Balkon-Kräutergarten anlegen

Wie du ganz einfach deinen eigenen Balkon-Kräutergarten anlegen kannst: Welche Gefäße, Erden und Pflanzen eignen sich?

Welche Pflanzgefäße eignen sich am Balkon?

Grundsätzlich eignen sich ziemlich viele Formen und Materialien. Alle haben ihre Vor- und Nachteile: Während Tontöpfe natürlich ästhetisch mehr hergeben, speichern sie auch Wasser, das sie dann wieder an die Pflanzen abgeben können. Allerdings sind sie durch ihr höheres Gewicht sehr schwer und manchmal schwierig zu bewegen. Daher verwende ich auch hochwertige Plastik-Pflanzgefäße. Hier achtet man am besten darauf, dass sie für den Gemüseanbau hergestellt wurden oder aus lebensmittelechtem Plastik bestehen. Beispiele sind: Paul Potato (unbezahlte Werbung oder die kostengünstigeren Euroboxen, welche mit Vlies ausgekleidet werden. Mein unten abgebildeter Salat-Turm aus zwei Tontöpfen ist heuer auch toll angelaufen, natürlich funktioniert diese Methode auch mit diversen Kräutern.

Welche Erde brauche ich am Balkon?

Da die Erde auf den Balkon befördert werden will, sollte es auch die richtige sein! Für Kräuter gibt es spezielle, nährstoffarme Kräutererde (heißt auch oft “Aussaat- und Kräutererde”). Diese sollte unbedingt torffrei sein, denn industrieller Torfabbau zerstört Lebensräume von vielen Tieren und Pflanzen und setzt zudem enorme Mengen an CO2 frei. Torf ist über Jahrhunderte hinweg in Mooren entstanden, welche auch als die “grüne Lunge” der Erde bezeichnet werden. Achtung, einige Hersteller werben mit “torfreduziert“, was meiner Meinung nach eine Augen-Auswischerei ist.

Die Erde sollte mit Sand, Quarzsand oder Tongranulat (oder alles davon) vermischt werden: Je nach Ansprüchen der Pflanze sollte der Anteil größer oder kleiner sein. Für trockenheitsliebende Kräuter (s. Liste unten) kann man durchaus ein Verhältnis von ca. 60:40 (Erde:Sand) wählen. Bei feuchtigkeitsliebenden Pflanzen hingegen sollte es eher 80:20 sein. Am besten gibt man noch eine Handvoll Kompost oder einen Langzeitdünger hinzu. Ich verwende Schafwoll-Düngepellets, weil diese praktisch und einfach zu dosieren sind.

Welche Kräuter eignen sich am Balkon?

Es eignen sich fast alle Kräuter für den Balkon, nur besonders groß wachsende und platzintensive Arten sind eher ungeeignet (z. B. Liebstöckel). Wenn du einen Balkon-Kräutergarten anlegen möchtest, eigenen sich folgende Pflanzen:

Trockenheitsliebende Kräuter für sonnige Standorte:

• Lavendel (mehrjährig)
• Thymian (mehrjährig – wenn die Überwinterung klappt)
• Rosmarin (mehrjährig – wenn die Überwinterung klappt)
• Bergbohnenkraut (ist im Vergleich zum “normalen” Bohnenkraut mehrjährig)
• Ysop (mehrjährig)
• Eberraute (Colastrauch)
• Salbei (mehrjährig – wenn die Überwinterung klappt)
• Oregano & Dost (mehrjährig, Dost ist als Wildform widerstandsfähiger)
• Basilikum (einjährig, auch für’s Zimmer geeignet)
• Zitronenverbene (mehrjährig, intensiver Zitronenduft!)

Diese Pflanzen lassen sich auch wunderbar gemeinsam im selben Topf ziehen, da sie dieselben Bedürfnisse besitzen. Balkone mit Süd- oder Südwest-Ausrichtung eignen sich hervorragend für diese Arten.

Kräuter für feuchtere oder schattigere Standorte:

• Schnittlauch (zweijährig, auch die Blüten sind essbar!)
• Minze (mehrjährig)
• Dill (einjährig)
• Melisse (mehrjährig)
• Petersilie (zweijährig, selbstunverträglich, daher Standort/Erde jedes Jahr auswechseln!)

Für diese Kräuter eignet sich eine Ost- und eventuell eine Nord-Ausrichtung.

Gemüse für den Balkongarten

Doch es gibt auch einige Gemüsearten, welche am Balkon gut gedeiht. Am empfehlenswertesten sind:

• Salate
• Mangold (Immer die äußeren Blätter ernten, dann wachsen immer wieder welche nach!)
• Spinat
• Rote Rüben
• Tomaten (Diese wachsen am Balkon sogar besser als im Beet, weil sie einen regengeschützten Standort bevorzugen. Bei zu viel Regen werden viele Arten von der Braunfäule (Krankheit) heimgesucht. Trotzdem viel gießen und gut düngen, wächst in Gemeinschaft mit Basilikum besonders gut!)
• Zuckererbsen
• Frühlingszwiebel (Am einfachsten ist es, die Zwiebeln eines gekauften (bio) Bunds mitsamt Wurzeln in ein Wasserglas zu stellen. Nach wenigen Tagen beginnt die Frühlingszwiebel neu auszutreiben und kann so ins Beet gesetzt werden. Das Wasser davor täglich wechseln!)

Pflege Balkon-Kräutergarten

Das Einmaleins des Gießens

• Die Kräutlein sollten nach dem Einpflanzen gut angegossen werden, am besten mit Regenwasser oder zumindest mit abgestandenem Leitungswasser.
• Im Idealfall morgens gießen – so kann das Wasser den gesamten Tag über aufgenommen werden.
• Beim Gießen darauf achten, dass nur die Erde und nicht die Blätter nass gemacht werden. Nasse Blätter begünstigen Fäule, Schädlinge und Verbrennungen (Lupeneffekt der Wassertropfen an heißen Tagen!).
• Wenn möglich von unten gießen – also Wasser in die Untersetzer geben und aufsaugen lassen. Alles, was nach 30 Minuten nicht aufgenommen wurde, wegschütten.

Düngen

• Auch Pflanzen müssen “essen”! Und in Töpfen umso mehr, da die Nährstoffe aus der Erde schnell aufgebraucht werden.
• Idealerweise bereits beim Pflanzen eine Handvoll Langzeitdünger zugeben (z. B. Schafwollpellets).
• In der Wachstumsphase 1x im Monat Flüssigdünger oder Effektive Mikroorganismen dem Gießwasser beigeben.
• Brennnesselsud (Brennnesseln mit Wasser übergießen und 12-24 Stunden stehen lassen, danach im Verhältnis 1:10 zum Gießen verwenden, ODER unverdünnt auf befallene/schwache Blätter spritzen).

Schädlinge…

…gibt es leider auch hin und wieder am Balkon. Zwar sind Balkone weitgehend schneckenfrei, dennoch können die ein oder anderen Blattläuse vorkommen. Diese können entweder mit Brennnesselsud oder mit etwas flüssiger Schmierseife (Spritzer Schmierseife mit Wasser mischen) eingesprüht werden.

Wie erntet man richtig?

Kräuter sollten grundsätzlich von oben beerntet werden. Das regt die Pflanze an, viele neue Blätter zu bilden. Des Weiteren fördert es auch einen verzweigten, buschigen Wuchs. Dennoch immer wieder auch ganze Triebe ernten, da ansonsten ein zu kopflastiger Wuchs entsteht.

Auch die Blüten der oben genannten Kräuter können geerntet werden. Man sollte nur darauf achten, verblühte Blüten zu entfernen, da die Pflanze ansonsten sehr viel Kraft in die Samenbildung steckt, und nicht mehr so viele Blätter produziert.

Jungpflanzen vs. Samen

Wenn du einen Balkon-Kräutergarten anlegen möchtest, hast du die Wahl zwischen dem Kauf von Jungpflanzen aus der Gärtnerei oder der Aufzucht aus Samen. Jungpflanzen sind meist die einfachere und schnellere Variante. Bei Basilikum habe ich die Erfahrung gemacht, dass aus Samen gezogene Pflanzen stärker als vorgezogene Pflanzen sind.