Fenchel (Foeniculum vulgare) ist ein echtes Naturtalent: Von der Verdauung über die Atemwege bis hin zur emotionalen Balance – seine vielseitigen Wirkungen machen ihn zu einem treuen Begleiter im Alltag.
Allgemeines & Trivia
Zu Fenchel findet man viele Geschichten. Eine davon ist, dass die alten Römer die aromatischen Samen auf langen Fußmärschen gegen den Hunger gekaut haben sollen. Eine andere lautet, dass Fenchelsamen vor Dämonen schützen sollten und daher als Glücksbringer galten. Wie dem auch sei – belegt ist, dass Fenchel in mittelalterlichen Klöstern als Allheilmittel gehegt und geschätzt wurde. Auch heute kann man vom breiten Wirkspektrum der Pflanze profitieren.
Pflanzenbestimmung
Der wärmeliebende Doldenblütler kommt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet und gedeiht daher am besten in warmer, sonniger Lage. Die feinen Blättchen duften leicht nach Heu, was auch den Namen der Pflanze erklärt (lat. foenum = Heu).
Wirkungen & Anwendung von Fenchel
Die vielseitigen positiven Effekte von Fenchelsamen beruhen auf ihrem Gehalt an ätherischen Ölen, der bis zu 6 % betragen kann. Diese wertvollen Inhaltsstoffe machen Fenchel zu einem bewährten Heilmittel, insbesondere bei Verdauungsbeschwerden. Zu den häufigsten Einsatzgebieten gehören:
- Appetitlosigkeit
- Blähungen
- Völlegefühl
Doch Fenchelsamen haben weit mehr zu bieten! Ihr breites Wirkspektrum umfasst zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie etwa:
- Antimikrobiell & antibakteriell: Wirksam gegen schädliche Mikroorganismen
- Antioxidativ: Schutz vor freien Radikalen und oxidative Zellschäden
- Entzündungshemmend: präventive Wirkung gegen Erkrankungen, Linderung von Entzündungen & Allergien
- Schleimlösend: Unterstützung bei Atemwegserkrankungen
- „Blutreinigend“: Senkung von Blutdruck, Blutzucker und Blutfetten
- Leber- und darmunterstützend: Förderung der Gesundheit dieser Organe, blähungswidrig
- Beruhigend & angstlösend: Unterstützung bei innerer Unruhe und Stress
- Östrogene Eigenschaften: Diese können lindernd bei Menstruationsschmerzen wirken. Stillende Mütter profitieren doppelt: Fenchel fördert nicht nur die Milchbildung, sondern seine blähungswidrige Wirkung kommt auch dem Baby zugute.
Fencheltee
Eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, die positiven Effekte des Fenchels zu nutzen, ist ein klassischer Fencheltee. So gelingt er: Mörsere einen Teelöffel Fenchelsamen pro Tasse (250 ml), sodass sich die Ölstriemen öffnen und die ätherischen Öle austreten können. Die Fenchelsamen übergießt du dann mit 100 °C heißem Wasser und lässt den Tee 7-10 Minuten zugedeckt ziehen, danach abseihen.
Dieser wohltuende Tee kann mehrmals täglich getrunken werden – ideal bei Verdauungsbeschwerden oder einfach zur Entspannung. Fenchel ist ein echtes Naturtalent: Von der Verdauung über die Atemwege bis hin zur emotionalen Balance – seine vielseitigen Wirkungen machen ihn zu einem treuen Begleiter im Alltag.
Fenchel Rezepte
Quellen:
Erfahrung & Wissen basierend auf meiner Diplomausbildung,
Bühring, U. (2020). Alles über Heilpflanzen. Erkennen, anwenden und gesund bleiben (5. Auflage). Stuttgart: Ulmer Eugen Verlag.*,
Ritter, C. (2022). Gewürze & Kräuter als Heilmittel. Hamburg: Nikol Verlag.*
Ritter, C. (2019). Heimische Nahrungspflanzen als Heilmittel. Hamburg: Nikol Verlag*
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