Diese einfache Kräuter Tarte ist schnell gemacht und auch ein super Essen zum Mitnehmen.
Zutaten
(für 1 Tarte-Form)
- 160g Mehl
- 90g Wasser
- 3-4 EL Sonnenblumenöl
- ca. 150g = eine Packung (vegane) crème fraîche oder Joghurt
- eine Handvoll Kräuter, zB: Bärlauch, Spitzwegerich, Brennnessel, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Taubnessel)
- optional gewürfelte Tomaten nach Geschmack
- optional gehackte Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Mandeln nach Geschmack
Zubereitung Kräuter Tarte
- Ofen auf 200° C Umluft vorheizen.
- Aus Mehl, Wasser und Öl einen Teig kneten. Je nach Bedarf mehr Mehl/Wasser/Öl verwenden. Teig je nach verfügbarer Zeit kurz oder länger ruhen lassen.
- Kräuter in kleine Streifen schneiden, Tomaten würfeln. Alles mit crème fraîche und Sojajoghurt vermischen. Mit (Bärlauch-)Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teig in die Tarte-Form verteilen. Mit der Bärlauch-Creme auffüllen und optional mit Nüssen verfeinern.
- Etwa 20 Minuten backen.
Apfelspalten schmecken finde ich ganz wunderbar dazu. Mahlzeit!
